名古屋はやっぱり味噌料理
友人からのお土産で、味噌をもらいました。 我が家は中部なので、味噌といえば当然 赤味噌 でも、もらったのは違う味噌。 発酵したときのアルコールっぽい匂いがちょっときつめで、 「これで味噌汁作ったら、どうなっちゃうんだろう ...
一発で5?6歳児に言うことを聞かせる方法
そっぴくんも6歳になって、色々と考えるところ(笑)があるようで、すんなり言うことを聞いてくれなくなってきました。 だから、ついついこっちも大声になってしまいます。 でも、このままではいけない。 僕が子供の頃、周りの大人は ...
ジャンクフードが役立つとき
ジャンクフード、たまに食べます。 ハンバーガー、実は好きです。 アメリカにいたとき、カールズJr.の ダブルウエスタン・ベーコンチーズバーガー フレンチフライのL ソフトドリンクL ダブル?は、巨大なダブルバーガーに、ベ ...
自家製ピザが板に付いてきた
自家製ピザをつくりました。 材料が少なかったけど、何とかなるだろうという余裕が出てきたので、これでもう我が家の味になりました。 ウチのピザは、トマトソースは使いません。 ガーリックマヨネーズ です。ガーリックをすり下ろし ...
自己流・上漿(しゃんじゃん)プロは見ないでね(笑)
今年は上漿を習得する(http://cobeat.sakura.ne.jp/untamed/blog/archives/514)と決めて半年超。 試行錯誤しています。 上漿とは、中華料理の肉・魚介類の下ごしらえのこと。 ...
グワッカモーレ(グアッカモーレ:Guacamole)
グワッカモーレ(グアッカモーレ)作りました。 この料理は、写真を見ても美味そうに見える方と、 「おえっ、なんじゃこれ???」 という方がいるのではないかと思います。(笑) いまでは、割とおなじみになったメキシコのアボカド ...