休日の朝は、妻から声がかかります。

「たまご作って」

この、たまごというのは、

甘いオムレツ

です。うちは、たまごを甘く料理するのは不評なんですが、これは別のようで、大好評です。

ただし、家庭によって感覚が違うので、甘いたまごが嫌いな場合は、絶対に試さないでください。(笑)

【　３人分　】
たまご　　　　３個
牛乳　　　　　２００ｃｃ
砂糖　　　　　大さじ２　（ソース用に更に大さじ２を別に）
ハチミツ　　　大さじ２　（ソース用に更に大さじ２を別に）
バニラエッセンス　　数滴
ソース用バター／マーガリン　大さじ２くらい

これら材料をボールに入れて、泡立て器でよくかき混ぜます。

フライパンを温めて、マーガリンかバターをたっぷり溶かします。
そこへ、先ほど作った卵液を入れます。

卵液が温まってくるまで固まり始めませんから、中火くらいであっためて、固まったところからフライパンの奥に集めていきます。

出来るだけ、フライパンを手前に傾けて、

手前は固まっていない卵液
奥は固まった卵（まだ水分のある状態）

という具合にしていくと、ふっくらした卵になります。

手前の卵液が少なくなってきたところで、奥に向かって卵を丸めていきます。
丸まったら、上手に裏返して、

３つに切って皿に盛るだけです。

上からかけるソースは、マーガリン／バターをフライパンで溶かして、ハチミツを混ぜた物が美味しいです。

カロリーが気になりますが、バニラアイスを載せて、その上から熱いソースをかけるともっと美味しいかも。僕はやったことありませんが、絶対に合います。(笑)

休日の朝、ゆるゆる気分の時に食べるには、雰囲気としてとっても良いメニューです。