自己流・上漿(しゃんじゃん)プロは見ないでね(笑)2008年07月13日 | 父親料理・食べること今年は上漿を習得する(http://cobeat.sakura.ne.jp/untamed/blog/archives/514)と決めて半年超。 試行錯誤しています。 上漿とは、中華料理の肉・魚介類の下ごしらえのこと。 ...続きを見る